Gli alunni sono invitati a riflettere sulla quantità di acqua necessaria per la produzione degli alimenti di uso quotidiano e a calcolare la propria "impronta idrica", allo scopo di fare comprendere loro quanto sia esauribile e preziosa la risorsa acqua e quanto l'acqua potabile stia diminuendo sempre più anche nel nostro paese, promuovendo la riduzione degli sprechi ed un suo consumo più consapevole.